Ingredientes:
Recheio:
300g de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 batata média cozida e cortada em cubinhos
1/2 lata ervilha escorrida
1/2 lata de milho escorrida
Azeitonas verdes picadinhas a gosto
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola média ralada
Óleo ou azeite para refogar o frango (usei óleo de canola)
Sal ou tempero pronto a gosto
Requeijão (daqueles de bisnaga) a gosto
Massa2 xícaras (chá) de leite (usei desnatado)
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Recheio: Em uma panela, coloque o óleo, o alho e a cebola. Deixe dourar um pouco. Refogue o frango em fogo baixo. Acrescente o molho de tomate e a batata. Continue misturando tudo na panela e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas. Acerte o sal, misture bem e reserve.
Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, o recheio, espalhe o requeijão sobre o recheio e coloque o restante da massa. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até a torta ficar douradinha.
Fonte http://www.sabornoprato.com
