Ingredientes
Serve : 6
- 900 g de camarões frescos descascados e limpos
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta-caiena a gosto
- 1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
- 900 g de quiabo picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 tomate picado
- 1 xícara de cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 12 xícaras (2850 ml) de água
- 1/2 xícara de cebolinha picada
Modo de preparo
Preparo:15mins › Cozimento: 2horas › Pronto em:2horas15mins
- Tempere os camarões com sal, pimenta e pimenta-caiena a gosto e reserve. Esquente o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o quiabo e refogue-o durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente o extrato de tomate, a cebola, o alho, o aipo e o pimentão verde e refogue por mais 15 minutos.
- Adicione a água e tempere a gosto. Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por mais 20 minutos. Por último, acrescente a cebolinha e mexa bem.
Fonte:http://allrecipes.com.br
