Ingredientes
600g. de espinafre
450g. de ricota
4 colheres(sopa) de queijo ralado
1 pitada noz-moscada
450g. de ricota
4 colheres(sopa) de queijo ralado
1 pitada noz-moscada
Modo de Preparo
Cozinhe por apenas 1 minuto o espinafre em bastante água fervendo com sal. Retire e passe pela água gelada, de preferência com cubos de gelo, para manter a cor. Pique bem o espinafre e misture aos demais ingredientes até obter uma massa firme.
Este recheio se adapta muito bem aos ravioli, tortellini, cappelletti e canelloni.
Este recheio se adapta muito bem aos ravioli, tortellini, cappelletti e canelloni.
Fonte: receitas fáceis
