Receita de Batata frita provençal

Por Luís Fernando

Ingredientes

• 4 batatas médias
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar
• 2 colheres (sopa) de alho frito pronto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Corte a batata em palitos grossos.
• Cozinhe em água fervente com sal por 3 minutos em fogo baixo e escorra.
• Seque com papel toalha.
• Frite aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
• Misture o alho, a salsa e o parmesão.
• Transfira a batata para um prato, polvilhe com a mistura e sirva em seguida.