Receita de Bolo fofura de fubá

Por Luís Fernando

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
• ½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos com o leite, açúcar e a margarina.
  Adicione os demais ingredientes.
• Bata até obter uma massa uniforme.
• Despeje a massa na assadeira.
• Leve ao forno médio, por 55 minutos.
• Sirva em seguida.