Receita de Cenouras refogadas

Por Luís Fernando

Ingredientes

• 4 a 5 cenouras grandes
• 2 cebolas médias
• 1 maçã verde
• 25grs de manteiga
• 1 colher (chá) de curry
• 1/2 cubo de caldo de verduras
• 1 colher (sopa) de água
• Sal a gosto
• Salsinha picada

Modo de preparo

• Descasque e corte as cenouras em rodelas bem finas.
• Corte as cebolas também em rodelas, leve ao fogo a manteiga com o curry e refogue as cenouras e as cebolas, acrescente a água e o cubo de caldo de verduras desmanchado.
• Descasque a maçã, rale, junte ao restante e misture bem.
• Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.
• Sirva acompanhado de hambúrgueres, salsichas ou ovos fritos.