Receita de Cupcake cremoso de chocolate
Por Luís Fernando
Ingredientes- 125g de chocolate meio amargo picado
- 100g de manteiga sem sal
- 3 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 claras em neve
Modo de preparo- Misture o chocolate picado com a manteiga e leve ao fogo em banho maria para derreter.
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar bem cremosa.
- Sem parar de bater, junte o chocolate derretido e bata em velocidade média até a mistura ficar homogênea.
- Diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo.
- Retire da batedeira e misture delicadamente as claras batidas em neve.
- Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
