Receita de Lentilha à moda indiana

Por Luís Fernando


Ingredientes

• 450g de lentilha
• 1 litro de água
• 4g de sal
• 5g de açafrão
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 2 pimentas malaguetas
• 1/2g de cominho em grão
• 20ml de óleo de soja

Modo de preparo

• Escolha bem a lentilha e lave-a sob água corrente.
• Ferva em uma panela a água com a lentilha, o sal, o açafrão, três dentes de alho picado e pimenta bem picada.
• Cozinhe até a lentilha ficar mole e reserve-a.
• Na hora de servir, frite a cebola picada, três dentes de alho em fatias e o cominho no óleo.
• Despeje a mistura bem quente sobre a lentilha e sirva.