Ingredientes
2 xícaras (chá) de água
⅓ de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) de polvilho doce
4 ovos médios
3 xícaras (chá) de queijo de minas curado ralado grosso
Modo de preparo
Numa panela média, aqueça a água, o óleo e o sal.
Quando ferver, junte o polvilho de uma só vez e mexa com uma colher até engrossar e formar uma bola que se solte da panela.
Coloque a massa na tigela da batedeira e deixe amornar por uns 10 minutos.
Enquanto isso, aqueça o forno a 220ºC (alto) e separe 2 assadeiras grandes (não precisa untar).
Na batedeira, incorpore o primeiro ovo à massa e só junte o segundo quando a mistura ficar homogênea. Em seguida, adicione os ovos que restaram.
Por fim, misture o queijo.
Unte as mãos com um fio de óleo. Pegue porções de massa com uma colher de chá, faça cerca de 40 bolinhas e distribua nas assadeiras, mantendo espaços livres entre elas. Asse os pães de queijo por mais ou menos 20 minutos, ou até que cresçam e fiquem dourados.
Fonte: http://colunas.meus5minutos.globo.com
