Ingredientes
- 200 g de miolo de avelã
- 160 g de açúcar amarelo
- 4 ovos
- 90 g de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de leite de soja
- 1 banana grande
- Moa as avelãs.
- Junte as gemas e o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado.
- Junte as avelãs moídas, mexa bem, e em seguida acrescente a farinha e o fermento.
- Adicione então o leite de soja.
- Bata as claras em neve.
- Envolva delicadamente na mistura anterior.
- Corte a banana em rodelas finas.
- Misture com cuidado com uma colher para não desfazer a fruta.
- Leve ao forno a 190º durante 35 minutos.
- Sirva em seguida.
