Receita de Bolo de cenoura com chocolate
Por Luís Fernando
Ingredientes- 250 ml de óleo
- 250 g de cenouras raladas
- 270 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
- 5 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (café) de canela em pó
- 350 g de farinha de trigo
Cobertura- 200 g de chocolate em pó
- 100 g de manteiga ou margarina
- 6 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo- Misture bem o açúcar, a cenoura, a pitada de sal e o óleo.
- Junte os ovos um a um batendo bem em cada adição.
- Junte a farinha misturada com o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio.
- Envolva tudo muito bem.
- Ponha a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Leve a forno médio à 180ºC para assar por cerca de mais ou menos 45 minutos, mas convém verificar.
- Depois de assado desenforme.
- Leve a fogo brando numa frigideira todos os ingredientes para cobrir o bolo.
- Assim que começar a borbulhar retire do fogo.
- Besunte todo o bolo com esta mistura.
- Sirva em seguida.
