Receita de Bolo inglês de laranja

Por Luís Fernando

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas
• 1 ovo grande
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

• Numa tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato, as uvas passas e o ovo.
• À parte bata ligeiramente com um garfo 1 xícara (chá) de suco de laranja e acrescente à mistura.
• Aos poucos vá acrescentando as 2 colheres (sopa) de óleo, até a mistura ficar cremosa.
• Coloque em forma para bolo Inglês untada e enfarinhada.
• Asse em forno médio 160°C até dourar.
• Sirva em seguida.