Bolo de Coco de Liquidificador

ingredientes

Massa

• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras (rasas) de açúcar
• 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 xícara de açúcar
• 4 a 5 colheres (sopa) de suco de limão

modo de preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento
Acrescentar o fermento em pó e bater rápidamente só para misturar
Assar em forma untada e enfarinhada a 180°C por 40 minutos ou até que, espete um palito e saia limpo
Desenformar morno
Misturar os ingrediente da cobertura e colocar sobre o bolo