Receita de Batatas com molho branco e queijo gratinado

Por Luís Fernando
 
Ingredientes

• 1 colher (chá) de manteiga
• 8 batatas médias
• ½ litro de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto
• Noz-moscada a gosto
•  1 lata de creme de leite
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso

Modo de preparo

• Derreta a manteiga numa frigideira.
• Acrescente as rodelas de batatas e o leite.
• Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada.
• Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até que elas fiquem macias.
• Retire as batatas e acrescente o creme de leite ao leite que ficou na frigideira.
• Misture bem.
• Num refratário, untado com manteiga, espalhe uma camada de batatas.
• Cubra com uma porção da mistura realizada com leite, polvilhe com os queijos e repita a operação até a última camada, que deve ser de queijo.
• Leve ao forno alto até que fique gratinado.
• Sirva a seguir.