Receita de Lentilha a la chilena

Por Luís Fernando

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de lentilhas
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 kg de patinho bovino moído
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 xícara (chá) de arroz
• 1 1/2 xícara (chá) de batata cortada em cubos
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (café) de cominho
• Sal a gosto 

Modo de preparo

• Cozinhe as lentilhas na água fervente por 15 minutos.
• Reserve.
• À parte, refogue no óleo a carne com a cebola, o alho, o pimentão, o arroz e as batatas.
• Misture o refogado às lentilhas.
• Acrescente o orégano, a salsinha e o cominho.
• Acerte o sal e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o arroz e as batatas ficarem macios.
• Sirva bem quente.